Indirizzo sede:
Contrada Valdiveltrica 61040 MONDAVIO (Pesaro/Urbino)
Descrizione attività:
Produzione olio extraverbine biologico
Distanza:
Italia centrale
Persona di riferimento:
Patrizio Bonifazi
Telefono:
3388867475
Mail :
Tipologia di prodotti:
- Olio e condimenti
Provenienza delle materie prime :
La produzione avviene nel comune di Mondavio prov. Pesaro/Urbino . L'azienda dispone di circa 300 su un terreno di ha.1,30 di proprietà. L'oliveto è composto dalle seguenti varietà: Leccino e Raggiola da cui si ricavano olii monovarietali. mentre con il frantoio, pendolino e moraiolo si produce un blend. La raccolta avviene in base alla maturazione delle cultivar e in modo particolare in via precoce al fine di esaltare gli aspetti qualitativi. In proposito si aggiunge che la raccolta delle olive è già terminata premiando l'aspetto qualitativo e non quantitativo.
Descrizione certificazione:
L'azienda ha complessivamente circa ha.8 di terreno agricolo ed è certificata biologia dall'organismo di controllo "Suolo e Salute" Al fine di dare la massima certezza sulla qualità dell'olio e prima ancora che venga posto in vendita si procede con l'analisi chimica per verificarte e accertare il contenuto in polifenoli, acidità ,perossidi etc.etc. la cui documentazione sarà messa a disposizione del cliente. nel caso ci sia interesse nulla osta ha presentare la certificazioni del biologico
Disponibilità a presentarsi presso i gas:
Si
Disponibilità a ricevere i gas in azienda:
Si
Mi riconosco in queste voci:
- Chilometro zero, prodotti locali e filiera corta
- Produzione biologica
- Trasparenza nella produzione, nella distribuzione e nei prezzi
- Basso impatto ecologico nella produzione, nelle confezioni e nel trasporto
- Apertura alla relazione con i GAS